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9/17(火）21:50～ 街なかで天草の海の幸を！ ～店主が釣った魚を味わえる店～ KABでOA！ | 海と日本PROJECT in 熊本
番組情報
2024.09.12
9/17(火）21:50～ 街なかで天草の海の幸を！ ～店主が釣った魚を味わえる店～ KABでOA！
熊本市の中心市街地にある小料理店「湾ONE碗（ワンワンワン）」の店主・下森敏広さんは、上天草市出身。
自ら天草の海で釣ってきた魚を使って、さまざまな季節料理を提供するのがこだわりだ。
市場に出回らない、知られざる地魚の魅力も伝えていきたいという下森さん。
番組では早朝からの釣りに同行し、旬の魚を使った料理への想いを紹介する。
【放送は9月17日(火)午後21時50分からKABにて】
▶▶▶過去の放送は、YouTubeでご覧いただけます！
動画はこちらから
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9/17(火）21:50～ 街なかで天草の海の幸を！ ～店主が釣った魚を味わえる店～ KABでOA！
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